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　　一张贴在南京大学食堂窗口的999元帝王蟹价格标签，在几天时间里成为了一面镜子，照出了咱们关于大学食堂该是啥样子的巨大不合。

　　“你和四个同学一同拼单，每人只需求出200块钱。” 南京大学仙林校区第九食堂的海鲜档口前，司理这样向学生们推销着那只4.2斤重的帝王蟹。11月初的南京，空气现已转冷，但食堂里却由于这只999元的帝王蟹热了起来。

　　帝王蟹周围，还摆着158元一只的波士顿龙虾、68元一条的石斑鱼。当然，也有10元一个的生蚝，40元一斤的沙虾。这是南大第九食堂新开的海鲜档口，正试运营着，旨在探究“更具多样性、更能满意多种需求的餐饮服务形式”。

　　一位大二学生和四个同学真的拼单品尝了这只帝王蟹。他在承受媒体采访时口气振奋：“滋味不错，蟹很新鲜，不输外面餐厅的。”另一位大三学生也尝了波士顿龙虾和石斑鱼，他在言语间流露出骄傲：“这一年食堂的改进咱们众所周知，我以南大为荣！”

　　工作要追溯到南大食堂之前推出的“你来点菜我来做”活动。有学生留言说想吃到帝王蟹，没想到，这个希望在11月1日真的完成了。

　　当那只标价999元的帝王蟹出现在食堂窗口时，敏捷在校园里引起了颤动。学生们在交际平台上发帖共享，附上帝王蟹和海鲜档口的相片。海鲜需求现场预定，用校园卡付钱。

　　档口司理弄清说，帝王蟹其实是新开海鲜档口的惯例菜品，并非特别为学生留言而设。他否认了网上关于“现在999元赔本出售，之后会提价到1200元”的说法，称999元是常态定价，不存在打折状况。

　　帝王蟹一般每天供给一只，原因是养蟹的玻璃水池空间存在约束，但可承受提早预定。“这两天出售状况炽热，今日现已售出了两只，还有不少同学打电话问询预定事宜。”

　　关于学生而言，能在校园食堂见到帝王蟹，更多是感到新鲜与惊喜。学生们并不觉得这是个问题——他们用校园卡和拼单的方法，现已投票作出了挑选。

　　面临不断发酵的言论，11月4日，南京大学后勤服务集团发布了“关于第九食堂某窗口出售菜品的状况阐明”。

　　校方在阐明中表明，第九食堂部分窗口近期正处于服务晋级与菜品测验阶段。11月1日起，第九食堂某窗口在试营业期间，为进行宣扬推行曾供给帝王蟹作为海鲜食材并售出。

　　为在校园内进一步宏扬勤俭节约风气、深化饯别“诚朴宏伟、励学敦行”的校训精力，担任该窗口运营的餐饮企业已对现有菜式供给进行调整。

　　声明许诺，将保证菜式更为丰厚多元、实惠亲民，更好地符合大学食堂的根本定位。

　　与此同时，校方也强调了他们一直以来所做的保供稳价行动：1分钱暖心早餐、7/8/10元的小蓝鲸学子套餐、0.4/0.8元平价素菜等。这些办法此前得到了师生的认可。

　　“今日帝王蟹下架了，后续不知道会不会从头供给。”在校生小蔡和四个朋友“拼单”享受帝王蟹的阅历，成了这次时间短海鲜试验的见证。

　　依据学生的反应，相关窗口不再供给“999元帝王蟹”，但保留了“68元/条的石斑鱼、50元/只的梭子蟹”等海鲜餐品。

　　这场环绕一只螃蟹的争辩，引出了一个更具普遍意义的议题：在供给多元化服务与据守校园餐饮定位之间，高校食堂终究该怎么破题，找到两者的平衡点？

　　有人以为，个性化服务需求辨明场合。在食堂这类具有较强公益特点的场景中，仍是该以平价、刚需菜品为主，保证一切学生都能吃得起、吃得饱。

　　而校园的多样化服务也要掌握好标准，适度“晋级”可以了解，但“999元”这种显着超出学生日常消费水平的菜品，确有违背合理区间之嫌。

　　小蔡和同学们拼单吃帝王蟹的那天晚上，在交际平台上写道：“咱们几个人都没吃过帝王蟹，查了下活蟹价格发现校园价格很良知，还不收加工费。”

　　那张相片里，几个年轻人围坐在食堂餐桌前，中心摆着一只硕大的帝王蟹。他们脸上带着浅笑，那是一种简略的、满意的浅笑。